지난번 요세미티 산행에서 선 보였던 모찌꼬찹쌀떡 입니다.
수여리님이랑 여성회원분들이 요청 하셔서 레서피 올립니다~~
만들기도 쉽고…
찹쌀가루에 넛트류량 마른과일이 들어가서 산행시 출출할때 꺼내 드셔도 아주 좋은 간식이 되겠습니다.
필요한건 모찌꼬 한박스,견과류2컵, 말린과일1컵,우유2 ¼컵, 흑설탕1컵, 베이킹소다 1작은술,소금 1작은술…
먼저 볼에 우유와 흑설탕을 섞어두고 모찌꼬를 넣어서 잘 혼합시켜줍니다.
잘 혼합시켜둔 반죽에 마른팬에 살짝 볶아서 잘게 썰어놓은 넛트류(저는 피칸이랑 월넛을 넣어주었어요~)2컵이랑 썰어놓은 마른과일1컵을 넣어서 골고루 섞고~~
9인치 팬에 오일 스프레이 뿌려준후( 팬에 달라붙는걸 방지하기위해…) 반죽을 얹고 350도 오븐에서 30-40분간 구워줍니다.
다 구워진 찰떡은 식은후에 뒤집어서 칼로 썰어줍니다…
오븐에 익숙치 않으신분들은 이렇게 프라이팬에다 구우셔도 되구요~
속재료는 기호에 따라서 검정콩을 넣으셔서 만드시면 건강떡이 되겠지요?
맛나게 해드세요!!!
