혈액과 혈관건강에 좋은 음식
양파
혈액은 원래 응고가 잘 되는 성질을 갖고 있는데, 여기에 콜레스테롤이나 중성 지방이 더해지면 평소보다 더 잘 굳는다. 양파는 탁한 혈액을 묽게 하고 손상된 혈관을 회복시키는데 효과적인 음식이다. 양파의 퀘르세틴 성분은 항산화 작용으로 동맥경화를 방지하는 효능이 있을 뿐만 아니라 매운 맛을 내는 유화아릴 성분이 혈관을 확장시켜주는 역할을 한다.
해조류
미역도 혈액이나 혈관을 깨끗하게 해준다. 마른 미역에는 알긴산이라는 영양소가 약30%나 함유되어 있는데 이 성분은 몸속의 염분과 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보내는 역할을 한다. 동맥경화나 고지혈증 등 성인병 예방 식품으로 미역이 손꼽히는 이유가 바로 이것 때문인데, 일반적으로 해조류는 식이 섬유와 비타민, 미네랄이 풍부하다. 혈액 응고를 막는 푸코이단 성분이 함유된 다시마, 혈중 지방 농도를 떨어뜨리는 크롬 성분이 풍부한 김도 자주 먹는 게 좋다.
녹차
녹차가 동맥경화를 예방한다는 연구결과는 많은데, 녹차에 함유된 카테킨 성분이 혈중 콜레스테롤 상승을 억제하고, 혈당 수치가 높아지는 것을 막아준다. 또 녹차는 체내에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주기 때문에 성인병 예방 효과도 기대할 수 있고, 특히 카테킨은 혈압 강하제의 재료로 사용된다.
메밀
메밀도 혈액이나 혈관을 깨끗하게 해주는데 메밀 속에는 루틴이 풍부하게 들어있어 피를 맑게 하고 혈압을 낮춰주어 혈액순환을 원활하게 하는 효과가 뛰어나다. 메밀로 차를 마시면 맛도 고소하고 소화도 잘 되어 누구나 부담 없이 마실 수 있다. 최근에는 티백타입의 메밀차가 시판되고 있어 언제 어디서나 간편하게 마실 수 있다.
출처: 글마루 9월호
