2011.02.21 02:39
트레일에서 먹을 수 있는 식물들
여기서 자라는 아이들은 종종 학교나 다른 활동을 통해 자연학습을 하죠. 그런데서 배워 온 지식으로 한 번은 저희 아이가 마이너스 레티스 (miner's lettuce) 라는 것을 알려 준 적이 있습니다. 식용으로 먹을 수 있는 것이라며 트레일 주변에 난 것을 먹길래 온 가족이 다 따서 먹어 본 기억이 나네요. 트레일에서 먹을 수 있는 식물들을 올려 놓은 싸이트 들이 있길래 몇 개만 찾아 올려 봅니다.
* 사진을 먼저 보시고 이게 뭘지 [ ] 안을 마우스로 긁어서 답을 보세요.
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마이너스 레티스 (광부의 상추. Miner's Lettuce (Claytonia perfoliata)) 봄철. 상추와 맛도 거의 비슷. 광범위하게 자람.]
[블랙베리 (Blackberries (Rubus species)) 여름철.]
[캘리포니아 허클베리 (California Huckleberry (Vaccinium ovatum)) 여름과 가을]
[캘리포니아 헤이즐넛 (개암 California Hazelnut (Corylus cornuta)) 가을철.]
[야생 사과/배 (Wild Apples/Pears (Malus sylvestris domestica)) 가을철.]
[캐테일 (부들 Cattails (Typha species)) 봄/여름. 여러 부분을 식용으로 사용할 수 있다고 함. (이른 봄에는 새순의 껍질을 벗기고 속살을 날로 먹을 수 있음. 소시지 같이 생긴 꽃술 부분은 늦은 철 꽃가루를 털어내고 먹을 수 있음. 겨울철에는 뿌리를 뽑아 찧은 후 녹말 성분으로 스프를 해 먹을 수 있음.)]
[스팅잉 네틀 (쐐기풀. Stinging Nettle (Urtica dioica)) 봄철. 봄철에 돋는 새순을 익혀 먹으면 아주 좋다고 함.]추가 자료: http://www.bahiker.com/plantpages/edibles.html
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감탄사가 절로 나오는 답변이네요. ^^ -
앞으로 산행할때는 식은밥과 된장을 지참해야겠네요.
이파리가 보이는 즉시 싸먹게요. -
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저 위에서 miner's lettuce 와 블랙베리 두 가지는 자연산으로 먹어 보았는데요. 마이너스 레티스는 이파리가 1~1.5 인치 정도로 작더군요. 된장도 괜찮은 아이디어인데요. ^^
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추가자료의 첫번째 구절입니다....
Let me start with a disclaimer that you should never eat a plant because I say it's edible. There is no room for mistakes! -
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광부들의 상추는 앙증 맞은 작은 꽃들이 잎파리 한복판 배꼽에서 나오는게 아주 특이하군요. 1850년대 부터 일어난 서부의 금광 열기로 노다지를 캐려고 깊은 산속 으로 들어온 광부들이 식량이 떨어지면 인디안들이 먹는 풀이라도 띁어 먹어야 할판.......그래서 주어진 이름.
