여기서 자라는 아이들은 종종 학교나 다른 활동을 통해 자연학습을 하죠. 그런데서 배워 온 지식으로 한 번은 저희 아이가 마이너스 레티스 (miner's lettuce) 라는 것을 알려 준 적이 있습니다. 식용으로 먹을 수 있는 것이라며 트레일 주변에 난 것을 먹길래 온 가족이 다 따서 먹어 본 기억이 나네요. 트레일에서 먹을 수 있는 식물들을 올려 놓은 싸이트 들이 있길래 몇 개만 찾아 올려 봅니다. 

* 사진을 먼저 보시고 이게 뭘지 [ ] 안을 마우스로 긁어서 답을 보세요.

[ 마이너스 레티스 (광부의 상추. Miner's Lettuce (Claytonia perfoliata)) 봄철. 상추와 맛도 거의 비슷. 광범위하게 자람.]

[블랙베리 (Blackberries (Rubus species)) 여름철.]

 

[캘리포니아 허클베리 (California Huckleberry (Vaccinium ovatum)) 여름과 가을]

[캘리포니아 헤이즐넛 (개암 California Hazelnut (Corylus cornuta)) 가을철.]

 

[야생 사과/배 (Wild Apples/Pears (Malus sylvestris domestica)) 가을철.]

[캐테일 (부들 Cattails (Typha species)) 봄/여름. 여러 부분을 식용으로 사용할 수 있다고 함. (이른 봄에는 새순의 껍질을 벗기고 속살을 날로 먹을 수 있음. 소시지 같이 생긴 꽃술 부분은 늦은 철 꽃가루를 털어내고 먹을 수 있음. 겨울철에는 뿌리를 뽑아 찧은 후 녹말 성분으로 스프를 해 먹을 수 있음.)]

[스팅잉 네틀 (쐐기풀. Stinging Nettle (Urtica dioica)) 봄철. 봄철에 돋는 새순을 익혀 먹으면 아주 좋다고 함.]

추가 자료: http://www.bahiker.com/plantpages/edibles.html