Home 커뮤니티 자유게시판 아리송2013.10.29 21:56 이런거는 어떻게 먹어야 좋을까요? 생으로 먹기는 좀 무리가 있겠지요? 소금구이? 버터/양파구이? 얼마전에 한 요리프로에서 연어 샐러드 만드는거 보고 맛도있고 건강에도 좋은거 같아서 한번 Try해보고 싶었는데... Receipe가 맞는지 모르겠네. 대충 이렇습니다.--올리브 오일에 레몬껍질을 채썰어서 6시간이상 숙성--연어를 사각썰기로 썬다.--방울토마토/생 모짜렐라 치즈(찐빵 처럼 생긴거)/샐러드용 야채에 마리네이드한 레몬올리브 오일을 넣고 버무린다. 그러구 맛있게 먹는다...아 찾았다. 아래대로 해보세요.#연어샐러드-재료연어(150g), 레몬(껍질, 1/2개), 올리브유(45g), 모차렐라 치즈(50g), 소금(약간), 후춧가루(약간), 방울토마토(6개), 샐러드채소(50g) =================================================================================================================-재료 손질-요리사전 ‘레몬오일’연어에 레몬즙이 닿으면 살이 푸석푸석해져요레몬껍질을 넣은 오일로 산뜻하게 즐겨보세요 1. 레몬(껍질, 1/2개)은 껍질만 잘라 채 썬다 2. 채 썬 레몬껍질을 올리브유(45g)에 넣고 하루 정도 숙성시켜 레몬오일을 만든다3. 연어(150g)는 가시를 제거한 뒤 큐브형태로 썬다4. 방울토마토(6개)는 반을 자른다5. 연어에 방울토마토, 레몬오일를 넣어 섞는다 6. 후춧가루(약간), 소금(약간)으로 밑간을 한 뒤 골고루 버무린다7. 모차렐라 치즈(50g)를 먹기 좋게 썬다8. 연어샐러드와 모차렐라 치즈를 보기 좋게 그릇에 담는다9. 샐러드채소(50g)를 올린다10. 레몬오일을 고루 끼얹는다 ▼ Author Password Email Homepage Go Back
-재료
연어(150g), 레몬(껍질, 1/2개), 올리브유(45g), 모차렐라 치즈(50g), 소금(약간), 후춧가루(약간), 방울토마토(6개), 샐러드채소(50g)
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-재료 손질
-요리사전 ‘레몬오일’
연어에 레몬즙이 닿으면 살이 푸석푸석해져요
레몬껍질을 넣은 오일로 산뜻하게 즐겨보세요
1. 레몬(껍질, 1/2개)은 껍질만 잘라 채 썬다
2. 채 썬 레몬껍질을 올리브유(45g)에 넣고 하루 정도 숙성시켜 레몬오일을 만든다
3. 연어(150g)는 가시를 제거한 뒤 큐브형태로 썬다
4. 방울토마토(6개)는 반을 자른다
5. 연어에 방울토마토, 레몬오일를 넣어 섞는다
6. 후춧가루(약간), 소금(약간)으로 밑간을 한 뒤 골고루 버무린다
7. 모차렐라 치즈(50g)를 먹기 좋게 썬다
8. 연어샐러드와 모차렐라 치즈를 보기 좋게 그릇에 담는다
9. 샐러드채소(50g)를 올린다
10. 레몬오일을 고루 끼얹는다